Tarta Red Velvet, con Mascarpone.

La tarta Red Velvet, también conocida como Tarta de Terciopelo Rojo, es un pastel de origen estadounidense que se caracteriza por su color rojo oscuro y su textura suave y esponjosa. Se elabora con una mezcla de harina, azúcar, huevos, mantequilla,  y colorante natural rojo, que le da su característico color.

La tarta Red Velvet suele estar cubierta con una crema de queso y mantequilla, que le aporta un sabor suave y cremoso. A menudo se utiliza como postre en ocasiones especiales, como bodas, cumpleaños y festividades importantes en los Estados Unidos.